Frites au four maison

Tant pis si ça fait un peu cliché, mais en bonne Ch'ti, j'aime les frites !

J'aime les frites , mais ... je n'aime pas l'odeur du graillon dans la maison alors je n'ai pas de friteuse !

Je n'ai pas de friteuse et il n'y a pas de baraque à frites dans les environs !

Je suis bien obligée de m'adapter et c'est pour le mieux parce que (soyons honnêtes) les frites c'est gras et c'est lourd ! J'ai donc trouvé une solution en faisant un petit mélange de deux recettes trouvées ici et là .

J'ai commencé par la cuisson vapeur, puis j'ai choisi de les recouvrir d'un peu d'huile d'olive et de les saupoudrer de paprika pour l'aspect croustillant et doré. Hop, au four !

Le résultat est sympa; le goût de la pomme de terre est préservé et on retrouve bien le croustillant des frites. Il s'agit d'une bonne alternative, selon moi.

Bien sûr elles ne remplaceront pas les VRAIES frites de ch'nord, qu'on mangeait sur la plage avec les grands-parents à la fin des vacances.